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Im Alltag denken wir selten bewusst darüber nach, wo unsere Lebensmittel genau herkommen. Dabei wissen wir es im Grunde: Fleisch stammt von Tieren, Milch von Kühen, Eier von Hühnern. Dieses Wissen ist da – aber oft bleibt es abstrakt. Viele Menschen kennen auch jemanden, der kein Fleisch isst. Und einige wissen, dass es Menschen gibt,…

Der veganen Bewegung wird häufig vorgeworfen, sie sei wohlstandsverwöhnt, hypermoralisch oder gar totalitär. Ihr wird eine natur- und traditionsverachtende Lebenseinstellung unterstellt. Sie lehne sämtliche kulturelle Errungenschaften ab und verfolge ein strenges ethisches Diktat, in dem Genuss und Lebensfreude zugunsten moralischer Disziplin unterdrückt würden. Der vegane Mensch, so heißt es, hänge einem asketischen Glauben an, den…